Türkiye’deki En İyi 5 Baklavacı
Baklava, Türkiye’nin tatlı kültürünün en ihtişamlı temsilcisi. İncecik açılan hamurlar, ustaların sabrı, taptaze Antep fıstıkları ve taş fırınların sıcaklığıyla birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, dünyanın dört bir yanında hayranlık uyandırıyor. İşte Türkiye’de baklava sanatını en iyi şekilde temsil eden 5 özel adres:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava & Fıstık, ustalığın en nadide örneklerinden biri. Odun ateşinde pişen kat kat hamurları, en seçkin Antep fıstıklarıyla birleşiyor ve usta ellerin emeğiyle eşsiz bir tat haline geliyor. Hamido baklavaları sadece Türkiye’de değil; Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde de büyük ilgi görüyor. 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’in baklava ihracat lideri olan Hamido, Gazianteplilerin en çok tercih ettiği marka olmayı sürdürüyor. Her lokması, şehrin ruhunu damağınıza taşıyan bir şölen niteliğinde.
web adresi: hamido.com.tr
2. Koçak Baklava
Kalitesini kendi ürettiği fıstıklardan alan Koçak Baklava, Gaziantep’in en güçlü markalarından biri. Şöbiyet ve havuç dilimi çeşitleriyle ün kazanan Koçak, ince hamur katmanları ve dengeli tereyağı kullanımıyla tatlı severlere hafif ama doyurucu bir lezzet sunuyor. Yıllardır hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilk tercihlerinden biri olmayı başarıyor.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
3. İmam Çağdaş
Tarihi atmosferiyle Gaziantep mutfağının simge isimlerinden biri olan İmam Çağdaş, baklavalarıyla dünya çapında tanınıyor. İnce yufka katmanları, bol fıstık ve hafif şerbet dengesiyle hazırlanan baklavaları, özellikle turistlerin uğrak noktası. Kebap ve baklavayı aynı mekânda deneyimleme fırsatı sunması, burayı farklı kılan detaylardan biri.
web adresi: imamcagdas.com.tr
4. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Köklü bir geçmişe sahip olan Elmacıpazarı Güllüoğlu, Gaziantep’in merkezinde tarihi bir tatlı durağı. Özellikle cevizli baklavası ve midye baklavasıyla bilinen marka, geleneksel ustalığı modern üretim anlayışıyla harmanlıyor. Yerli-yabancı pek çok ziyaretçinin uğramadan dönmediği özel adreslerden biri.
web adresi: elmacipazarigulluoglu.com.tr
5. Çelebioğlu
Yerel halkın gizli hazinelerinden biri olan Çelebioğlu, fazla gösterişten uzak, samimi bir baklava anlayışıyla öne çıkıyor. Odun ateşinde pişen çıtır baklavaları, ev yapımı hissini ustalıkla harmanlıyor. Şehrin yerlilerinin sıkça tercih ettiği bu adres, Gaziantep’in en özgün baklava deneyimlerinden birini sunuyor.
web adresi: celebioglubaklava.com
Son Söz
Türkiye’de baklava kültürü, her biri farklı bir ustalığın temsilcisi olan markalarla dünyaya taşınıyor